材料：虾10只、麦片200克、料酒5克、鸡粉2克、糖10克、盐2克、黄油5克

1. 将虾去虾线，从背部剪开。

2. 用盐、鸡粉、料酒将虾腌制10分钟。

3. 虾拍淀粉入油锅炸至金黄色。

4. 锅内放入麦片、糖、少许盐炒至金黄酥脆。

5. 锅内放少许黄油，下入虾和麦片翻炒，盛出后将麦片盖在虾上即可。

材料：猪小排，鸡蛋，洋葱，青椒，红椒，干红椒，花椒，酱油，盐，绵白糖，料酒，鸡精，面包粉

1，将洋葱，青椒，红椒切成粒，分别放置备用。

2，将排骨焯水再点至骨肉松散。

3，排骨沾鸡蛋液沾面包粉。

4，入六成热得油锅炸至今黄捞出。

5，锅内放少许油，渣花椒干红椒煸香，放入洋葱丽红椒青椒粒，排骨，盐，糖，鸡精，酱油，料酒，炒至均匀入味。

柿子椒炒肉

材料：柿子椒2个、猪里脊肉50克、豆油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙

做法：

1.青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末

2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末

3.出香味后加入柿子椒，倒入生抽和老抽翻炒几下，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精，食盐最后再翻炒均匀即可出锅

材料：鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克；

1.鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出；

2.煮好的鸡肉晾凉；撕成鸡丝；黑木耳用水浸泡至发；

3.黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟；

4.煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可；